Scopri i segreti del sottovuoto nella pasticceria moderna
Vuoi elevare la qualità delle tue preparazioni e scoprire nuove tecniche che possono trasformare il tuo modo di lavorare in pasticceria? Partecipa al workshop gratuito “Il sottovuoto in pasticceria”, dove un esperto Orved ti guiderà attraverso l’utilizzo delle innovative attrezzature per il sottovuoto e le infinite possibilità che offrono per la tua attività.
Cosa imparerai:
Durante il workshop, esplorerai le seguenti tecniche avanzate che ti permetteranno di migliorare l’efficienza e la qualità del tuo lavoro in pasticceria:
- Osmosi, marinature e infusioni: scopri come queste tecniche possono essere utilizzate per esaltare i sapori e migliorare la consistenza dei tuoi dolci.
- Organizzazione delle produzioni salate: ottimizza la preparazione dei prodotti salati per una maggiore efficienza.
- Nuove opportunità di vendita: amplia il tuo menu e crea nuove proposte di vendita per aumentare i profitti.
- Organizzazione dei semilavorati: impara a gestire al meglio i semilavorati per velocizzare la produzione e ridurre gli sprechi.
Attrezzature in uso:
Per sfruttare al meglio le potenzialità del sottovuoto, avrai l’opportunità di vedere all’opera:
- Macchina sottovuoto Orved Cuisson43: ideale per infusione, marinature e cottura sottovuoto.
- Impastatrice planetaria: essenziale per la preparazione di basi e impasti con precisione.
Perché partecipare?
- Innovazione: scopri le ultime novità e le tecniche più avanzate nel campo della pasticceria.
- Ottimizzazione: impara a risparmiare tempo, migliorare la conservazione e ridurre gli sprechi.
- Opportunità di crescita: sfrutta le potenzialità del sottovuoto per creare nuove proposte e aumentare il valore del tuo lavoro.
Come partecipare
Workshop gratuito con posti limitati che si terrà presso il nostro laboratorio attrezzato in C.da Popoleto n.c. ad Alberobello il 30 ottobre dalle 15:00 alle 17:00.
Invia la tua richiesta di partecipazione compilando il modulo online qui sotto, oppure contattaci allo 080 4323431.
Non perdere questa occasione per far trasformare la tua pasticceria!