La pizzeria Il Tronco custodisce le antiche ricette della nonna, ma non ha paura di osare, innovandole grazie al supporto delle più moderne attrezzature professionali.
Nel 2018, dopo 35 anni di attività, la scelta di un arredo chic e minimale dai colori decisi e pieni ha donato all’ambiente un design più moderno che evidenzia le salde radici nella tradizione.
Richiesta del cliente a Matarrese srl
Il cliente pizzeria Il Tronco, dopo oltre trent’anni e tre generazioni alla gestione dell’attività di famiglia, desiderava rinnovare la pizzeria. Il primo passo è stato una consulenza personalizzata per capire le sue esigenze, successivamente ci siamo occupati del rinnovo della cucina professionale e dell’area di produzione pizze e abbiamo progettato e realizzato gli impianti di climatizzazione e di rinnovo aria.
Il laboratorio di gastronomia è stato attrezzato con strumenti che hanno contribuito all’evoluzione dell’attività, tra questi il forno multifunzione di Lainox.
L’arredo pizzeria su misura ed il posizionamento delle attrezzature, dal forno per pizza ai banchi per pizzeria, sono stati definiti in collaborazione con l’Interior Designer, scelta dal cliente, Angelica Picoco.