Da attività storica a punto vendita moderno: il restyling di Macelleria Ivone
Intervista a Leonardo Ivone, Proprietario di Macelleria Ivone, Via Felice Cavallotti, 23, Castellana Grotte
Come nasce Macelleria Ivone e da quanto tempo la vostra famiglia opera in questo settore?
La Macelleria Ivone nasce nel 1961 dalla collaborazione dei fratelli Mario e Giovanni Ivone. Inizialmente, entrambi lavoravano insieme, ma in seguito Giovanni si è dedicato ad altre attività, lasciando a Mario il compito di portare avanti l’attività da solo.
La nostra famiglia opera nel settore della macelleria da oltre 60 anni. La dedizione, la qualità dei nostri prodotti e la lunga esperienza ci hanno permesso di essere riconosciuti come attività storica.
Cosa vi ha spinti a decidere di rinnovare completamente l’arredo del punto vendita? Quali erano le principali necessità?
Abbiamo deciso di rinnovare completamente il nostro punto vendita per rispondere alle nuove esigenze del mercato e ai cambiamenti nelle abitudini d’acquisto dei nostri clienti.
La necessità principale era quella di creare un ambiente che ci rispecchiasse al meglio, rendendo il flusso di lavoro più fluido e dinamico. Volevamo offrire un’esperienza di acquisto moderna e funzionale, in linea con i tempi.
In che modo questo restyling ha migliorato l’organizzazione del lavoro quotidiano e il servizio al cliente?
Il restyling ha migliorato notevolmente l’organizzazione del nostro lavoro quotidiano, rendendo il servizio al cliente molto più efficiente. Abbiamo una maggiore esposizione dei prodotti e, grazie alla nuova disposizione, servire i clienti è diventato più semplice e dinamico.
Quanto ha influito la scelta di fornitori affidabili come Matarrese srl nella realizzazione del restyling? In che modo questa partnership ha contribuito al raggiungimento delle sue aspettative nella scelta delle attrezzature?
La scelta di affidarci a Matarrese srl per il nostro restyling è stata dettata principalmente dalla loro storica tradizione nel settore alimentare. Conoscevo già la loro professionalità grazie ai loro corsi e dimostrazioni di nuovi macchinari, e questa esperienza pregressa ha rafforzato la mia fiducia.
La partnership con Matarrese srl è stata fondamentale per raggiungere le nostre aspettative. Roberto e tutto lo staff hanno dimostrato un’efficienza e una preparazione eccezionali, contribuendo in modo decisivo alla scelta e alla realizzazione delle attrezzature, garantendo un risultato finale che rispecchiava pienamente la nostra visione.
Guardando al futuro, quanto sarà importante integrare sempre più soluzioni sostenibili e tecnologiche in macelleria?
Integrare soluzioni sostenibili e tecnologiche sarà cruciale per il futuro della nostra macelleria.
Riteniamo che ciò non solo migliorerà ulteriormente il servizio offerto ai clienti, ma ottimizzerà anche l’organizzazione interna del lavoro. Il nostro obiettivo è rendere la giornata lavorativa più serena, efficiente e produttiva per tutto il team.
